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Discussione: Cambusa da viaggio.

  1. #1
    V.I.P.
    L'avatar di valerio69
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    Cambusa da viaggio.

    Avendo cambiato tipo di veicolo ricreazionale, credo dovremo iniziare a cambiare le abitudini culinarie.

    Non siamo dei gran cucinatori e ci accontentiamo. Inoltre avendo meno spazio a disposizione, con un occhio ancor più rivolto alla minor produzione possibile di rifiuti, dovremo selezionare dei menù facili e poco impegnativi rispetto ai parametri citati.

    Di solito, anche per le caratteristiche del frigo trivalente, non avevamo delle scorte lunghe di cibo, appoggiandoci ai campeggi abbiamo sempre fatto spesa quotidiana (affettati, latte, pane).

    Pertanto credo andrà bene la solita pasta condita con vari sughi (preparati a casa o sul posto, tipo la Carbo-Padana di cui Stefano Rozzy lamenta ancora la nausea ) oppure carne, salsicce, Hamburger su piastra senza particolari condimenti elaborati, oltre agli affettati e pane, se sarà reperibile con facilità.

    Credo non disdegneremo anche scatolame, tipo tonno oppure zuppe liofilizzate (non linciatemi! ne facciamo già uso nelle sere fresche in montagna).

    Questo preambolo per discuterne con Voi e per imparare qualcosa di nuovo da chi ha più dimestichezza ai fornelli rispetto a noi.
    Valerio(1969) Roberta (1970) Alice (1994) Marco (2001) + Macchia Cocker Spaniel (2006-2020) + Boris Cocker Spaniel fulvo (2020).
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  2. #2

    L'avatar di PDR
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    Re: Cambusa da viaggio.

    noi in camper cuciniamo davvero poco; nell'ultimo viaggio a Napoli ho acceso il frigo al rientro, per conservare le sfogliatelle comprate in centro.
    Diverso è quando stanziamo al mare, ma non accade da un pò, purtroppo.
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  3. #3

    L'avatar di andrega
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    Re: Cambusa da viaggio.

    Noi solitamente per i weekend mordi e fuggi portiamo via poca roba, comperiamo il fresco sul luogo e cuciniamo sempre ma ovviamente non cibi elaboratissimi, abbiamo sempre dietro almeno il Cadac che usiamo per cucinare o pseudogrigliare, se ci sono grigliate in vista, cramer, visto ormai nei campeggi le griglie a carbone sono viste male.

    Per le vacanze lunghe se stiamo in Italia portiamo via solo quello che ci serve per i primi gg e poi comperiamo sul posto, se andiamo all'estero, portiamo via quello che fatichi più a trovare e che anche se trovi ha dei costi più alti, tipo pasta, salse, pesto ecc ecc, per il fresco ovviamente prendiamo sul posto.

    Io solitamente porto via un pozzetto a compressore da 40 LT da mettere in veranda, le vacanze di quest'anno ci porteranno in posti freschi e in ogni caso gireremo parecchio e cambieremo diversi campeggi credo quindi che il frigorifero a pozzetto non servirà, poi vedremo sotto data di partenza

    Per quanto mi riguarda a Pranzo mi va benissimo qualsiasi cosa di veloce ma a cena mi piace sedermi a tavola e mangiare, nulla di elaborato ci mancherebbe, ma un bel piatto di pasta non me lo toglie nessuno
    Equipaggio: Maurizio(61) Antonella(64) Andrea(96) Gaia(97)
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    Tratto da CASA di Warsan Shire "......devi capire che nessuno mette i figli su una barca a meno che l’acqua non sia più sicura della terra"
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  4. #4
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    L'avatar di Gumar
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    Re: Cambusa da viaggio.

    Seguo con interesse per carpire esperienze e consigli!
    La nostra tendenza è quella di partire ben attrezzati (e quindi carichi ) rispetto al cibo e di fare spesa in loco piuttosto abbondante e poco di frequente: dover pensare quasi quotidianamente al rifornimento mi scoccia parecchio e mi dà l'idea di portare via tempo alla vacanza, spiaggia o escursioni che siano... Di contro però emerge il problema dello stoccaggio soprattutto del fresco! Siamo un po' fissati con l'alimentazione, quindi frutta verdura carne o pesce freschi sono abbastanza fondamentali! Un bel dilemma...

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  5. #5

    Re: Cambusa da viaggio.

    noi tendiamo a portarci solo l'occorrente per u pranzo o cena la volo e per la colazione e poi si va di spesa in loco.

    Rispetto al fresco preferiamo prenderlo anche giorno per giorno (in modo da consumarlo subito e non avere problema di consertvarlo e non consumarlo)

    Trovo comodo avere sughi pronti e facilemnte cucinabili senza rivoluzionare la 450

    e i secondi/verdure da fare freschi e veloci
    Dario ('80), Gaia “il comandante”, Lolli ('11), Pinny ('13);
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  6. #6
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    Re: Cambusa da viaggio.

    Citazione Originariamente Scritto da valerio69 Visualizza Messaggio
    Avendo cambiato tipo di veicolo ricreazionale, credo dovremo iniziare a cambiare le abitudini culinarie.

    Non siamo dei gran cucinatori e ci accontentiamo. Inoltre avendo meno spazio a disposizione, con un occhio ancor più rivolto alla minor produzione possibile di rifiuti, dovremo selezionare dei menù facili e poco impegnativi rispetto ai parametri citati.

    Di solito, anche per le caratteristiche del frigo trivalente, non avevamo delle scorte lunghe di cibo, appoggiandoci ai campeggi abbiamo sempre fatto spesa quotidiana (affettati, latte, pane).

    Pertanto credo andrà bene la solita pasta condita con vari sughi (preparati a casa o sul posto, tipo la Carbo-Padana di cui Stefano Rozzy lamenta ancora la nausea ) oppure carne, salsicce, Hamburger su piastra senza particolari condimenti elaborati, oltre agli affettati e pane, se sarà reperibile con facilità.

    Credo non disdegneremo anche scatolame, tipo tonno oppure zuppe liofilizzate (non linciatemi! ne facciamo già uso nelle sere fresche in montagna).

    Questo preambolo per discuterne con Voi e per imparare qualcosa di nuovo da chi ha più dimestichezza ai fornelli rispetto a noi.
    Non vedo perchè debbano cambiare le abitudini culinarie soprattutto se si è abituati a non portarsi dietro il mondo. Più che la cambusa sono gli spazi per il vestiario che, in un motorizzato che non sia una camper tradizionale, diminuiscono rispetto ad una caravan e che pertanto necessitano di una "contingentazione".
    VW T6 CALIFORNIA OCEAN TDI 150 CV. 4 MOTION
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  7. #7
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    Re: Cambusa da viaggio.

    Citazione Originariamente Scritto da Mau_GO Visualizza Messaggio
    Non vedo perchè debbano cambiare le abitudini culinarie soprattutto se si è abituati a non portarsi dietro il mondo. Più che la cambusa sono gli spazi per il vestiario che, in un motorizzato che non sia una camper tradizionale, diminuiscono rispetto ad una caravan e che pertanto necessitano di una "contingentazione".
    Abbiamo un piccolo armadio per i capi appesi e confidiamo molto nei pensili e cappelliera.

    Vediamo, ne siamo consapevoli, tra l'altro siamo abituati a parecchi cambi. Rinunceremo a smoking e abito lungo

    inviato dal mio Samsung Note10+
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  8. #8

    Re: Cambusa da viaggio.

    Bhe la base e’ verdura e frutta e la compri in loco.
    Pasta con sughi pronti (ti consiglio quelli della Biffi, se vuoi anche vegani)
    Scatolame per legumi, affettati formaggio uova.
    Insomma niente lasagne
    Ah poi c’è sempre lo Strudel e la Birra


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  9. #9
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    Re: Cambusa da viaggio.

    Noi partiamo sempre con il frigo (compressore) pieno , che regolarmente torna a casa pieno.
    Facciamo pasta di farro olio extra e parmigiano un pò di affettati in loco e qualche sera al ristorante, anche perché ora che siamo in pensione non riusciamo a fare più di qualche fine settimana all'anno (vedi bimba di 94 anni a casa).
    Mauro (nick Mito), Ivana (nick Agapornis), Lisa (vero agapornis), Tessera n. 1189
    Eriba Feeling 470 MY 2015+ATC+mover Al-Ko Mammut V2,
    Fendt Diamant 540tg MY1996+Euromover M1,
    Peugeot 4007 2,2 HDI FAP156CV MY2010 / Van Carthago-Malibù 600DB Ducato 2,3 140 CV MY2020


  10. #10

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    Re: Cambusa da viaggio.

    Da quando mia figlia è cresciuta abbiamo ridotto molto le attività culinarie in vacanza prediligendo pranzare/cenare fuori. Per cui abbiamo una dotazione di generi alimentari di base e all’occorrenza acquistiamo sul posto
    Ivan(60) Mari(64) Chiara(02) Kia Sportage 1.6 GDI HEV AWD GT Line Plus 235Cv MY 2022 Km 500 TABBERT ROSSINI 450 E 6000 km
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