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Discussione: barbecue a gas

  1. #21
    Esperto Junior

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    Re: barbecue a gas

    Per il pesce forse per una salsiccia non credo!

  2. #22
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    Re: barbecue a gas

    Citazione Originariamente Scritto da gerardomauri Visualizza Messaggio
    Per il pesce forse per una salsiccia non credo!
    pensavo al contrario ...

    Ciao Lucky ...
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  3. #23

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    Re: barbecue a gas

    Il pesce nel cramer viene benissimo al cartoccio, in pratica dopo averlo pulito ed eviscerato, lo condisci poco e niente e lo incarti con carta forno e poi con la stagnola.
    Puoi farci orata , spigola, salmone ecc ecc.

    Il salmone o le cozze vengono bene anche gratinate con il cramer.
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  4. #24
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    Re: barbecue a gas

    Citazione Originariamente Scritto da gerardomauri Visualizza Messaggio
    Per il pesce forse per una salsiccia non credo!
    C'è chi cucina la salsiccia spaccandola a metà o bucandola, facendo uscire tutto il grasso.

    In realtà quel grasso fa parte dell'alimento, bruciarlo o buttarlo è un po' come buttare il pane dalla finestra... pensando che un animale è morto per nutrirmi non mi piace molto l'idea.

    Quando faccio salsicce al barbecue neanche le buco, le lascio intere, un pochino di grasso esce dalle estremità, e magari ne mangio una sola.

    Mi sento più ecosostenibile rispetto al mangiarne due però spaccate e buttandone il grasso :)
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  5. #25
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    Re: barbecue a gas

    buon giorno,

    ringrazio per i preziosi consigli.

    riprendendo il discorso accensione, non essendoci alcun interruttore, tutto si gestisce con apertura/chiusura della valvola a ridosso della bombola, corretto?


    grazie, ciao
    Roberto
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  6. #26

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    Re: barbecue a gas

    esatto, nel mio inoltre ho messo un regolatore di pressione al posto del riduttore originale.
    In questo modo posso regolare la fiamma a piacere.
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  7. #27
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    Re: barbecue a gas

    ciao,

    perfetto, grazie ancora.

    Roberto
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  8. #28

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    Re: barbecue a gas

    Nel cramer a mio avviso viene benissimo qualsiasi cosa, ci ho cotto di tutto, dal pesce alle verdure e alla carne, alette di pollo, cosce di agnello e stinchi di vitello con il girarrosto,
    Branzini, orate, formaggio ecc
    devi solo imparare ad usarlo.

    Ha una cottura sana in quanto i liquidi non colando su alcuna fiamma non generano ne fumi ne fuoco, non fa odore se quello del cucinato.

    Come ti hanno suggerito rivesti di carta di alluminio la leccarda raccogli liquidi e , personalmente, rivesto anche tutta la superficie inferiore in modo che alla fine una lavata veloce e sei a posto, nel contempo che grigli, sopra puoi mantenere al caldo la roba che hai già grigliato, avendo la cura di mettere un supporto distanziatore, per non mettere subito a contatto il contenitore con le piastre superiori che sono molto calde e rischiano di bruciare quanto hai già cotto, oppure puoi usare le piastre superiori per cuocere altro, sughi, contorni o altro.

    Insomma grande versatilità!!!!
    Equipaggio: Maurizio(61) Antonella(64) Andrea(96) Gaia(97)
    Trenino: Jeep Compass 2.0 cc 140 cv My 2018 e Knaus Sport 450 FU MY 2017 BRIOLOTTE II
    Mover GO2 - AL-KO ATC Trailer Control - CLUB B96
    Tratto da CASA di Warsan Shire "......devi capire che nessuno mette i figli su una barca a meno che l’acqua non sia più sicura della terra"
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  9. #29

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    Re: barbecue a gas

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  10. #30

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    Re: barbecue a gas

    Ecco come viene una coscia di agnello sul cramer, raduno di Pasqua in Baviera 2018
    Immagini Allegate Immagini Allegate
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